|
Sangiovese
dávajúcej svetu renomované červené vína Chianti
Classico.
Viac ako dve tretiny povrchu Toskánska tvoria
pahorkatiny a pohoria poskytujúce miestnemu
vinohradníctvu ideálne prírodné podmienky.
Na týchto pôdach sa výnimočne darí modrej odrode
Sangiovese, ale aj francúzskym odrodám Cabernet
Sauvignon a Merlot.
Chianti Classico DOCG
Veľkolepá apelácia rozprestierajúca sa v okolí
Florencie a Sieny je od polovice 80. rokov známa
kvalitnými červenými vínami.
Najlepšie z moderných Chianti Classico majú
skutočne harmonický charakter, plný tónov višní,
malín a korenia. Chuť mokov je stredne stavaná,
skôr ťažšia, slivkovo-škoricová, s jemnou
aciditou a príjemnými trieslovinami.
Suché červené víno DOCG Borgo di Sugame Chianti
Classico je vyrobené zo Sangiovese hrozna plus
malé množstvo Cabernet Sauvignon.
Má intenzívnu rubínovú farbu, stredne intenzívnu
vôňu a chuť s intenzívnymi trieslovinami.
Ideálne k cestovinám s tradičným ragu,
grilovaným hovädzím steakom.
Podáva sa pri teplote : 18° do 20°C , víno treba
usadiť-dekantovať pred konzumácio. |
 |